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肠道术后辅食制作办法

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作者:liupeihua 
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交流中心2 儿童造口 发布时间:2015-3-29 17:30:47
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liupeihua 发表于 2015-3-29 17:30:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于辅食添加方法,网上和书上有很多,但是术后宝宝的肠道相对脆弱些,不可能完全照搬照抄。每个宝宝的情况不太一样,我在此介绍之之术后的辅食添加办法,不敢说是最科学的,也不见得适合每一个宝宝,仅供大家参考。
一、           辅食添加时间
过去有种说法是四个月可以添加辅食,但是现在最新的说法基本都是建议6个月后再添加辅食。我看过一些有名的儿科医生的微博,也看过搜狐母婴、新浪母婴,基本也是主张6个月添加辅食。
对于造瘘的宝宝,很多都是半岁才关瘘,关瘘后肠道有一段时间恢复期,那么最好等术后复查后,医生说可以添加辅食后再添加。
二、           辅食制作工具:料理机
所有你们能在母婴店买到米粉、果泥、菜泥、肉泥、肝泥,都可以在家用料理机自制,安全卫生无添加。
有人问我专用的婴儿辅食机好不好?我的回答是性价比太低,功能不够强大,不如料理机好用,以后宝宝不需要制作辅食了,料理机还可以做很多其他料理。
料理机分两种,常规型和手持型的。超市、京东商场、淘宝均可以买到。
常规型就是随处可见的那种料理机。我现在用的是在京东商场买的九阳(JoyoungJYL-C010 料理机,149块,足够用了。牌子和价钱都无所谓,只要有几个基本的功能就行。
手持型的,最大的好处是不用专门烫洗搅拌的容器,直接把搅拌棒伸进碗里或者锅里,瞬间粉碎。而且做果汁的时候,无需像常规型料理机那样要稍微加点水才能搅拌得动。后来我买过飞利浦(Philips HR1617/03 手持式料理机送给妈妈,发现的确十分方便,就是价格稍微贵点,京东价需要499。需要注意的是,买手持型的,最好是买全不锈钢的搅拌头,因为把搅拌头伸到刚刚煮熟的食物里,还是不锈钢比塑料的更让人放心些。
三、           肠道术后辅食添加原则和添加顺序
辅食添加原则:是从好消化的食物开始,一次只添加一种辅食(这样出问题了能知道是哪种食物引起的),从少量开始,逐渐加量,两三天无异常后,再添加新的辅食品种。
辅食添加顺序:米汤——米粉——蛋黄——菜汤——菜泥——果泥——肉汤——肉泥——整个鸡蛋——粥/面条/包子/饺子等(再次强调,只是我给之之的添加顺序,不敢说是最科学的,也不见得适合每个宝宝,仅供参考)
四、           辅食制作办法
首先要强调的是,一岁之前的宝宝,吃的食物都要求是无油无盐的。一岁后可以少油少盐。
因为料理机没有加热功能,做出来后如果凉了,可以放入开水中温热。
1、米汤:米汤很简单,就是熬得很浓的大米汤或者小米汤,拿来冲奶,或者单给孩子喝。之之的爷爷奶奶总是说小米最养人,所以大部分时间是给之之喝小米汤。
2、米粉/米糊:有两种做法。一是做成母婴店那种米粉,大米放进料理机,用干磨功能就行,吃的时候需要煮熟。二是直接把煮熟的米粥稍微放凉点(料理机要求食材60°以下),直接舀一勺放进料理机,用搅拌功能打碎就好。我比较懒,基本都是用第二种办法。
3、蛋黄:鸡蛋煮熟剥皮,去除蛋清,第一次给四分之一个蛋黄。两三天后没事再加成半个。再过几天加成一个蛋黄。
4、菜汤:没油没盐的青菜真的是不好吃,所以第一次给宝宝加菜汤的时候,可以选择生菜、嫩白菜心等比较清甜的蔬菜。可以掺到米汤米糊里吃,刚开始少加点,孩子慢慢适应这个味道了再多加点。
5、菜泥:各种蔬菜清水烫熟,剪成小块,搅拌机打碎。可以和米糊打到一起,成为蔬菜泥。蔬菜种类也是一次只加一样,慢慢就可以加成什锦蔬菜泥了。我家菜泥的数量和种类每天翻新,这样之之不会吃腻,但是基本每天都加的种类有胡萝卜(因为甜)、芋头(因为香),这样没油没盐的菜泥才会比较好吃。
6、果泥:切块,加少量开水打成果泥(手持式料理机可以不加水)。苹果泥、胡萝卜苹果泥、苹果梨泥、梨泥是之之刚开始吃水果时候吃得最多的。后来慢慢就可以吃其他应季水果。
7、肉汤:家里做肉汤、鸡汤、鱼汤的时候,都是熬好以后,先盛出来一碗给之之,再加盐大人吃。肉汤掺进什锦蔬菜泥里吃。
8、肉泥:和蔬菜一样,每次只加一种,几天后确认没问题了再加其他种类。之之一周吃一次猪肝、一次鱼肉、两次鸡肉、两次猪肉,然后吃一天素食。一样是剪成小块,和蔬菜一起,搅拌成什锦蔬菜肉泥。
9、蒸鸡蛋:因为婆婆老是说蛋清不好消化,所以给之之吃整鸡蛋吃得晚。一整个鸡蛋加少许水,微博1分半即可。
    10、粥/面条/包子/饺子:到这个阶段孩子基本什么都可以吃了。大人的食物煮的软烂点都可以给他吃。之之有时候消化不太好,但是又已经不喜欢吃糊状食物了,就可以给他喂什锦蔬菜肉泥面条。名字很拗口,其实就是做好什锦蔬菜肉泥后,装入碗中,然后把面条掰断放进去,再微波几分钟,就成了糊糊面条了,营养丰富好消化,而且不是纯糊糊,大点的孩子爱吃。
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