设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

“简”话

[复制链接]
作者:15直J 
版块:
爱好中心 美食诱惑 发布时间:2015-9-17 13:07:18
38241

中级会员

积分
311
15直J 发表于 2015-9-17 13:03:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
《葱香蛋炒饭》
材料:鸡蛋两枚,香葱叶一小把,米饭一盘(隔夜饭),油,不粘锅。
做法:隔夜米饭用手抓散备,香葱叶切小段,备用。不粘锅里放油,以锅底都见油为准,两枚鸡蛋敲碎入锅,开小火,边加热边用锅铲搅碎鸡蛋(不提前搅碎是为了黄白相间从视觉上更有食欲)。待蛋液初成型入米饭(不先开火入蛋和蛋液初成型加米饭是为了蛋更软嫩及蛋液可有少部分挂到米饭上),改中火翻炒一分钟。入香葱段翻炒两三次,停止翻炒。两分钟后再翻炒至另一面受热,停止翻炒。两分钟后见鸡蛋变深色既可出锅!
特点:油而不腻,鸡蛋软嫩,米饭弹牙,葱香肆溢。我一般都不加盐或酱油,这样香味儿会更浓。如需加盐,可在出锅前加。








130308x5cfjp4zocpa1e91.jpg
回复

使用道具 举报

中级会员

积分
311
15直J  楼主| 发表于 2015-9-17 13:07:18 | 显示全部楼层
粒粒存香,颗颗真情。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 马上注册

本版积分规则

快速回复 返回顶部 返回列表